fbpx
Tel: 02-6190044, 086-3201990
Tel: 02-6190044, 086-3201990

น้องกิ่ง สุรีวัล (มหาวิทยาลัยบูรพา)
DNC Grand Canyon National Park, AZ
Summer Work and Travel in 2018

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน เราชื่อ สุรีวัล มุ้ยจีน หรือเรียกสั้นๆว่า กิ่ง ก็ได้ ได้มีโอกาสเข้าร่วมโครงการ Work & Travel ที่รัฐ Arizona, Grand Canyon โดยทำส่วนของ Desert view

ขอบอกเลยจุดเริ่มต้นของเราไม่ได้เกิดจากการอยากไปของตัวเราเท่าไร แต่เกิดเพราะเพื่อนชวน คือง่ายๆก็คือเพื่อนหาเพื่อนไปนั้นเอง ตอนแรกมีความคิดจะสมัครคือเฉยๆมาก ได้งานก็ไป ไม่ได้ก็ไม่เป็นไร แต่พอได้เริ่มศึกษา เริ่มหาหนทางที่จะได้ไป ก็เริ่มอิน อยากไปมากขึ้น โดยปกติแล้วเราไม่ได้สนใจในโครงการนี้มาก ข้อมูลในหัวเลยเท่ากับศูนย์ เราก็เริ่มจากการหาข้อมูลตามเว็บไซต์และรีวิวต่างๆ

จากนั้นก็ตัดสินใจสมัครกับ American Learning โดยสิ่งที่ทำให้เรารู้สึกโอเค คือ พี่ๆที่บริษัทดูแล สอบถามเราดีมาก มีความอยากให้เราได้ไปมากกว่าเราซะอีก (ความทุ่มเทนี้) ที่สำคัญเลยคือ เขาไม่ได้สร้างภาพฝันให้เราในการไปเวิคเกินเหตุ รู้สึกไม่จกตา ไม่ใช่ว่าไปแล้วจะรวย ไปแล้วจะได้เที่ยวตลอดเวลา ชอบที่พี่ๆเขามักจะบอกเสมอว่า การไป Work & Travel คือ การไปหาประสบการณ์ มากกว่าการมุ่งมั่นตั้งตาไปหาเงิน  ถ้าน้องตั้งใจไปหาเงินก็ไม่ควรไป รู้สึกเรียลดี ทำให้ตัดสินสมัครกับเอเจนซี่นี้

มาในส่วนของ part งานบ้าง ถ้าใครเคยได้ยิน หรือ ศึกษามาบ้าง จะพบว่า Grand Canyon ถือเป็นแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของโลก ที่มีขนาดใหญ่มาก

เป็นอุทยานแห่งชาติที่มีนักท่องเที่ยวตกปีละ 1 ล้านคน ดังนั้นในส่วนของงานจะแบ่งงานออกเป็นตามสถานที่ ซึ่งไม่ได้ระบุในตอนเริ่มงาน โดยเขาจะแจ้งตอนที่เราไปถึงแล้ว โดยครั้งนี้ มีเพื่อนที่จะไปในการทำงานจากอเมริกัน เลินนิ่งประมาณ 13 คน 

ซึ่งหลังจากทุกคนถึงที่ทำงาน ก็แบ่งเป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆ ตามสถานที่ ได้แก่ Yavapai, Tusayan และ Desert view โดยทั้งหมดเป็นพื้นที่ที่อยู่ภายใน Grand Canyon (South Rim) 

ขออธิบายรายละเอียดของงานแต่ละที่นิดหน่อย คือ สำหรับ Yavapai จะเป็นพื้นที่ที่มีในส่วนของ ร้านอาหาร โรงแรม และ ร้านสะดวกซื้อ โดยเปรียบเสมือนเป็นพื้นที่หลักของนักท่องเที่ยวในการซื้ออาหารหรือนั่งกินข้าว ก่อนเดินทางต่อ ดังนั้นงานที่เราจะได้ทำ การเป็นแคชเชียร์และพนักงานดูแลของจัดของใน Genaral store, เสิร์ฟอาหารหรือทำอาหารภายใน Deli เป็นส่วนของอาหารสดพร้อมเสิร์ฟนั้นเอง และ Housing ก็เป็นส่วนของการดูแลห้องพักของลูกค้า

ในพื้นที่ที่ 2 คือ Tusuyan อันนี้จะมีความเป็นเมืองนิดหนึ่ง พื้นที่ส่วนใหญ่จะเป็นโรงแรม ร้านอาหารแฟรนไซต์ยอดนิยมต่างๆ เช่น Starbucks, Wendy หรือ McDonald เป็นต้น โดยเป็นเหมือนสถานที่ต้อนรับนักท่องเที่ยว โดยหน้าที่ส่วนใหญ่ที่จะได้รับ ก็จะเป็นคล้ายๆ Yavapai ก็คือ Genaral store เป็นแคชเชียร์และทำทุกอย่างที่อยู่ในร้านนั้นแหละ ในพื้นที่ส่วนนี้จะค่อนข้างหางานสองได้ เพราะมีร้านค้าค่อนข้างเยอะ โดยพื้นที่ทั้งสองส่วนที่กล่าวถึงข้างต้น จะมีรถบัสของทางอุทยานบริการตลอด สามารถสัญจรกันถึงได้สบาย ถึงแม้คุณกับเพื่อนอาจจะได้แยกกันทำงาน

และในส่วนสุดท้าย นั้นคือ Desert view เป็นจุดที่เราทำงานนั้นเอง จากจุด Yavapai ต้องขับรถขึ้นมาประมาณ 40 นาที ย้ำขับรถ เพราะมันคือเมืองลับแลที่แท้จริง ไม่มีรถบัสถึง แต่ในอนาคตก็ไม่แน่นะ จุดนี้คือว่าเป็นจุดสูงสุดของ Grand Canyon (South Rim) ก็ว่าได้ เราจะสามารถมองเห็นตัวของแคนยอนสุดลูกหูลูกตา ประกอบกับแม่น้ำโคโลราโด ถือเป็นจุดชมวิวที่สำคัญ และมีนักท่องเที่ยวขึ้นมาในส่วนนี้เป็นจำนวนมากในแต่ละวัน

โดย Desert view จะประกอบไปด้วย 2 ส่วนหลักๆหรือเรียกง่ายๆว่า 2 ตึกหลัก ตึกแรกคือ Genaral store ซึ่งแยกเป็นอีกสองส่วน คือ ตัว General store จริงๆ ขายทุกอย่าง ทั้งขนม น้ำ อุปกรณ์สำหรับการ hiking เสื้อผ้า ของที่ระลึก ส่วนงานที่เราจะได้ทำคือ แคชเชียร์เป็นหลัก และก็ดูแลร้าน จัดของ เติมของ ส่วนที่สองคือ Deli เป็นร้านอาหาร แบบกึ่ง to go คือเป็นอาหารง่ายๆ เช่นพิซซ่า ไส้กรอก ที่สามารถนั่งทานหรือถือออกไปรับประทานที่อื่นก็สะดวกสบาย

โดยหน้าที่เราต้องทำคือ เตรียมวัตถุดิบ ทำอาหาร แคชเชียร์ ทำความสะอาด รวมถึงการเปิดและปิดร้าน โดยไม่ต้องกลัวสำหรับคนทำอาหารไม่เป็น เพราะมันคืออาหารที่สำเร็จรูปทั้งหมด แค่หยิบใส่ๆ จำเมนูให้ได้ก็สามารถทำงานได้แล้วสบาย มาในส่วนตึกที่สอง ตึกนี้จะค่อนข้างเล็กกว่าตึกแรกนิดหน่อย ประกอบไปด้วยสองส่วนเช่นกัน ได้แก่ Trading post shop เป็นร้านค้าที่ขายพวกงานของที่ระลึก อัญมณี เสื้อผ้า และของ handmade ต่างๆที่มาจาก Native American แท้ๆ โดยหน้าที่หลัก คือ แคชเชียร์ แต่ที่เสริมมาคือเราจะต้องศึกษาประวัติของชนเผ่าต่างๆ อัญมณีต่างๆ สักเล็กน้อย เพื่อแนะนำลูกค้าได้ แต่เพื่อนบอกว่าอยู่ๆไปเดี๋ยวก็รู้เอง

และในส่วนสุดท้าย คือ Coffee and Ice cream Shop (Snack bar) เป็นส่วนที่เราทำงานนั้นเอง กว่าจะถึง โดยจะมีการบริการ ไอศครีมแบบตักเป็นสกูป หรือเรียกง่ายๆคือไอศครีมโคนนั้นเอง กาแฟ ชา และสมูตตี้ โดย เราจะต้องฝึกการทำทุกอย่างตั้งแต่การตัดไอศครีม การทำกาแฟ โดยกาแฟก็แบ่งออกเป็นหลายประเภท ทั้งแบบธรรมดา แบบเอซเปซโซ่ การทำสมูตตี้ การทำชาต่างๆ จะมีคนสอนให้เราทำตั้งแต่วันแรก โดยการเรียนงานจะค่อนข้างรวดเร็วคือ ให้ทำเลย แล้วค่อยถามไปเรื่อย เขาจะค่อยๆบอกเราเรื่อยๆเหมือนกัน อย่างกาแฟ อาจจะต้องใช้เวลาในการสอนนานหน่อยเพราะค่อนข้างยาก 

โดยจุดเริ่มต้นแรกที่ทุกคนต้องทำเป็นคือการตัดไอศครีม ทุกคนอย่างจะเห็นว่ามันไม่ยาก แต่บอกเลยตักเป็นร้อยเป็นพันโคนต่อวัน มีหนาวนะคะ เพราะเป็นส่วนที่ขายดีที่สุด ลูกค้าหมุนเวียนตลอดทั้งวัน ใครอยากทำส่วนนี้บอกเลยว่าเตรียมข้อแขนมาดีๆ หลังจากการเราสามารถทำทุกอย่าง และเรียนรู้ทุกอย่างแล้ว ก็จะอาจจะได้เป็นแคชเชียร์ในบ้างวันตามกะของเวลาการเข้างาน

 

โดยส่วนใหญ่เราเป็นคนเปิดร้าน เลยจะได้เป็นแคชเชียร์ในทุกวันๆ แต่แคชเชีนร์ก็ต้องทำทุกอย่างเช่นกันนะ ทั้งตักไอศครีม ทั้งทำกาแฟโดยการทำงานจะต้องมีความร่วมมือร่วมใจกันระหว่างพนักงานด้วยกันเองมากๆ งานถึงจะราบรื่นไปด้วยดี ขอบอกเลยว่าได้ฝึกภาษามากๆ ถ้าเรารู้จักคุยกับลูกค้า ที่สำคัญคือสนุกมากเพราะเราจะได้เจอลูกค้าหลายเชื้อชาติ สัญชาติ หลายเพศหลายวัย คุณจะได้ใช้ภาษาอังกฤษทั้งวันแน่นอน พยายามพูดเข้าไว้ก็พอ ขอกระซิบบอกว่า ได้ทิปประมาณหนึ่งด้วยนะ ในส่วนของที่พักพนักงานจะเป็น trailer หลังใหญ่ที่น่าจะมีสำคัญเด็ก J-1 สามารถเดินทางมาทำงานได้สบาย ส่วนอีกสองพื้นที่ข้างต้น ก็เป็นลักษณะคล้ายหอพัก มีรูมเมท

ขอสรุปเลยว่า…

การไป Work & Travel ที่ Grand canyon ครั้งนี้สนุกมาก

ได้เรียนรู้อะไรใหม่ๆเยอะมาก ทั้งในทางดีและไม่ดี เพื่อนร่วมงานมีทั้งดีมากๆ และไม่ดีมากๆ ก็ถือเป็นบทเรียนอีกขั้นของชีวิตเลย

อยากแนะนำคนที่ชอบธรรมชาติ ชอบความสงบที่นี้คือดี ธรรมชาติมาก คุณจะนอนหลับได้เต็มอิ่ม เพราะตอนกลางคืนเงียบมาก ไม่แนะนำสำหรับคนที่ชอบความสะดวกสบายเพราะค่อนข้างไกลจากตัวเมืองมาก การซื้ออาหาร หรือการเข้าไปเห็นแสงดีในเมือง คือยากมาก เหมาะกับคนที่อยากมาเรียนรู้อะไรใหม่ๆ เข้ามาอยู่กับธรรมชาติ เราจะรักธรรมชาติมากขึ้น และเป็นที่ที่อยากอยู่ ไม่อยากกลับ และเป็นสถานที่ที่คงอยู่ในความทรงจำตลอดแน่นอน

ส่วนท้ายก็อยากขอบคุณพี่ๆทุกคน โดยเฉพาะพี่รุ้ง ที่คอยสอบถามความเป็นไปของเด็กดอยทั้งหลาย รวมถึงความช่วยเหลือในทุกเรื่องตั้งแต่ก่อนไป ยันสิ้นสุดการทำงาน รู้สึกคุ้มมาก เรื่องเงินเป็นเรื่องรองไปเลย เพราะสิ่งที่ได้รับกลับมามีมูลค่าที่มากกว่าเงินที่นับได้แน่นอน

Facebooktwittermail